张志广,东城区级安宫牛黄丸制作技艺项目非遗传承人。他是海洋之神一线技术型管理人员,受过很多老药工师父的指点,是北京中药大师芦广荣的高徒,实践经验丰富、技术全面;尤其在中药材鉴别和加工炮制方面表现突出。
张志广1979年进入了北京市医药系统,先是进行中药基础知识的学习,而后又在中药生产车间参加了中药生产一线的具体实践。1983年到1985年抽调到北京市中药资源普查办公室,办公室请来药用植物的权威做技术指导,从理论到实际强化关于药用植物的知识。再派他到艰苦的植被丰富的自然环境里,对药用植物进行辨认和采集。通过具体实践,使他熟悉和掌握了中药材原植物方面的知识。对他以后的在中药材基原鉴定打下坚实的基础。普查工作结束,回到现单位药品研发室。参与中药材成分研究和制剂工作,在那里他了解中药材的内在本质,对中药材质量的理解更加深入。1992年他到了质量科原辅料组,负责进厂原料、净料质量把关及炮制加工的质量监控。起初分别跟有经验老药工刘士英、赵文汉学习药材验收,由于他有虚心学习、刻苦钻研的工作态度,加上有牢固理论基础知识的铺垫,很快掌握常用药材及加工炮制品的验收技术。对待药材,他首先是从外观形状、颜色、纹路看,再用手掂、捏、折、掰后,看断面或剖面的纹理,最后是鼻闻口尝。牢记正品的特征,无数次反复揣摩才能识别真伪区别点。
他目前是welcome海洋之神发展集团公司炮制加工技术最全面的代表性人物,经历了从纯手工的到机械化的加工炮制变迁过程。可以对每笔到了加工现场中药材,通过对具体质量情况的查验,运用多年的实际经验做出指导性加工措施,使其达到规定的质量要求。使加工净化过程,以低消耗、简捷而符合标准的操作规程的加工方法,在保证质量的前提下解决很多生产环节中的重大问题。可以根据净化加工后的药材的具体情况,制定相适应的炒炙、蒸炙方案。能够灵活运用根据季节变化、设备改变等各种因素,熟练掌握把所要炮制的药材达到炮制的质量要求,不据有丰富实践经验是不能做到的。目前我公司需要炮制的药材品种有100个,其中包括植物、动物、矿物类的,在他负责的这么多年里,质量没有出现过任何问题。1995版药典以来,中成药和中药材有含量要求的品种越来越多了。炮制对某些中药材的含量有影响,大多是变低了。他通过对炮制前后的中药材含量数据进行了分析,找出了含量成分流失原因。通过调整炮制工艺,主要从具体操作上进行改进,保证了成品含量合格率。